Denominación de origen del tequila cumple 50 años
Desde 1974, nuestro país fijó la denominación de origen del tequila, con lo que se creó una agroindustria de la que dependen 90 mil familias con presencia en cincos estados y genera 100 mil empleos, señaló la Secretaría de Agricultura.
Sader resaltó que hace 30 años se logró la creación del Consejo Regulador que unió y dio fortaleza a los eslabones de la cadena productiva agave-tequila.
El titular de Agricultura, Víctor Villalobos, recibió de los productores el reconocimiento “Águila en vuelo”, donde destacó la importancia para el uso más eficiente del agua y el aprovechamiento de la agrobiodiversidad.
La expansión del tequila se refleja en que se pasó de producir 104 millones de litros y exportar 64.6 millones de litros, en 1995, a generar casi 600 millones de litros y vender en el exterior 401.4 millones, de los cuales 205 millones fueron de tequila 100% agave, en 2023.
Al cierre del año pasado, la producción nacional de agave azul alcanzó 2.52 millones de toneladas, con un crecimiento promedio anual de 5.7%, acompañado del aumento de zonas con denominación de origen.
En 2023, la exportación fue de más de 400 millones de litros de tequila, con un valor aproximado de 4 mil 190 millones de dólares. El 80% se envió al mercado estadounidense.
