Tianguis gastronómico de Oaxaca será del 17 al 31 de julio; se llama “Desde mis raíces con sus sabores”
El Tianguis gastronómico de Oaxaca, “Desde mis raíces con sus sabores”, se realizará por segundo año consecutivo del 17 al 31 de julio en la Plaza de la Danza.
Esto, de 11:00 a 22:00 horas, según informó el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca.
El Tianguis gastronómico de Oaxaca incluirá 36 actividades artísticas y culturales, como conciertos y conversatorios.
Los horarios y presentaciones estarán disponibles en las redes sociales del DIF Estatal Oaxaca y en el Instagram del tianguis: saboresoax.
Cocineros Tradicionales participarán en Tianguis gastronómico de Oaxaca
Durante 15 días, 42 cocineros tradicionales de Oaxaca presentarán platillos elaborados con insumos locales.
Cada stand estará decorado según las fiestas y costumbres regionales, mostrando la riqueza cultural y gastronómica del estado.
En la Cuenca del Papaloapan se podrán degustar cochinita a la cubana, segueza, yuca, y más.
La Mixteca ofrecerá mole tlaxiaqueño, pozole verde y barbacoa.
La Sierra Sur presentará mole de hongos silvestres y empanadas de boda.
Y, el Istmo de Tehuantepec contará con garnachas y estofado de res.
Valles centrales y otras regiones participantes del Tianguis gastronómico de Oaxaca
Los Valles centrales de Oaxaca compartirán tlayudas, siete moles y tejate.
La Costa ofrecerá pescadillas y mole de chicatana.
La Sierra de Flores Magón presentará tamales de tesmole.
En cuanto a la Sierra de Juárez, ofrecerá caldo mixe y machucado mixe.
