¿Quiénes son los ganadores de la Guía Michelin México 2025? Solo dos restaurantes mantuvieron las estrellas conquistadas
La segunda edición de la Guía Michelin México 2025 tuvo lugar desde el Foro Codere de la CDMX dando a conocer a sus ganadores y demás recomendaciones gastronómicas.
Solo dos restaurante mantuvieron las estrellas conquistadas en la Guía Michellin México 2024. No obstante, 5 ofertas gastronómicas se sumaron a la prestigiosa lista.
Estos son los dos restaurantes que mantuvieron sus dos estrellas y los 5 ganadores de la Guía Michelin México 2025
La selección de restaurantes de la Guía Michelin México 2025 dio a conocer a sus nuevos integrantes y ganadores de la prestigiosa recomendación, así como a los dos restaurantes mantuvieron sus dos estrellas, con ello:
Restaurantes que mantuvieron sus dos estrellas Michelin: Pujol de la CDMXQuintonil de la CDMXNuevos restaurantes ganadores de una estrella Michelin:Olivea de Baja CaliforniaLunario de Baja CaliforniaMasala y Maíz de la CDMXMáximo de la CDMX Expendio de Maíz de la CDMX @aderezomx
✨ La excelencia se mantiene en México! 🎉🍽️ Todos los restaurantes que conquistaron su Estrella Michelin el año pasado ¡han renovado su distinción en 2025! Además se agregan nuevos nombramientos. Esto confirma que la alta cocina mexicana no solo brilla, sino que perdura con: 🔥 Consistencia impecable 🎨 Creatividad en cada plato 💯 Altísimos estándares de calidad Entre ellos se encuentran joyas gastronómicas como: * Pujol (CDMX) * Quintonil (CDMX) * Cocina de Autor (Playa del Carmen) * El Califa de León (CDMX) ¡el taquero estrella! 🌮✨ Sigue toda la cobertura aquí: https://bit.ly/aderezomichelin2025
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Guía Michelin México 2025: 16 restaurantes que mantuvieron una estrellas
Los 16 restaurantes que mantuvieron su única estrella en la Guía Michelin México 2025 fueron:
Em, CDMX con 1 estrellaEsquina Común, CDMX con 1 estrella SUD 777, CDMX con 1 estrellaRosetta, CDMX. con 1 estrella Taquería “El Califa de León”, CDMX con 1 estrellaLe Chique, Quintana Roo con 1 estrellaCocina de Autor Riviera Maya, Quintana Roo con 1 estrellaHa’, Quintana Roo con 1 estrellaAnimalón, Baja California con 1 estrellaConchas de Piedra, Baja California con 1 estrellaDamiana, Baja California con 1 estrellaCocina de Autor, Baja California Sur con 1 estrellaPangea, Nuevo León con 1 estrellaKoli Cocina de Origen , Nuevo León con 1 estrella Los Danzantes, Oaxaca con 1 estrellaLevadura de Olla, Oaxaca con 1 estrella
Guía Michelin México 2025: Restaurantes con estrella verde Michelin
En el reconocimiento a los proyectos gastronómicos sustentables la Guía Michelin México 2025 reconoció con la estrella verde a:
Baldío, CDMXOlivea, Baja CaliforniaDeckman’s en el Mogor, Baja CaliforniaConchas de Piedra, Baja CaliforniaLos Danzantes, OaxacaFlora’s Field, Kitchen, Baja California SurAcre, Baja California SurLunario, Baja California
¡Primera estrella verde Michelin para la Ciudad de México!
Estoy muy, muy contenta de haber presenciado la entrega de la primera estrella verde Michelin que gana la Ciudad de México.
Esto significa mucho.
Incorporar en el mundo restaurantero la sustentabilidad y sobre todo… pic.twitter.com/omNU4CsuCp
— Julia Álvarez Icaza Ramírez (@Jualicra) June 4, 2025
Guía Michelin México 2025: Restaurantes con reconocimiento Bib Gourmand 2025
Con el reconocimiento del Bib gourmand de la Guía Michelin México 2025, los restaurantes de gran calidad y a un costo moderado son:
Contramar, CDMXGaba, CDMXJowong, CDMXLa 89, CDMXPink Rambo, CDMXPlonk, CDMXTacos del Valle, CDMXVoraz, CDMXXaok, OaxacaVigneron, CDMXUltramarinos de mar, CDMXTaquería Los Milanesos, CDMX
Guía Michelin México 2025: Reconocimientos especiales
Mientras los reconocimientos especiales de la Guía Michelin México 2025 se otorgaron a:
Premio Michelin al Chef Joven: Giuseppe Lacorazza, del restaurante Fugaz, en CDMX.Premio al Sommelier: Romina Arguelles, del restaurante Plonk, en CDMX.Premio al Servicio: el equipo de Cocina de Autor Riviera Maya en Quintana Roo.Premio al Cóctel Excepcional: Gabriela Campos, de Atarraya, Oaxaca.Premio al Chef Mentor: Jonathán Gómez Luna, de Le Chique, Quintana Roo.
