¿No sabes elegir los jitomates? Profeco te enseña

Si no sabes elegir los jitomates y te preguntas cómo escoger un buen fruto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) te enseña para que lleves lo mejor a tu mesa.

Y es que tal como narra Profeco, el jitomate en sus diversas variedades es rico en vitaminas y minerales, además de que no puede faltar en los platillos de la comida mexicana, desde las salsas hasta el guisado.

En México hay varios estados que producen jitomate, como Sinaloa que es el principal productor, pero también lo podrás encontrar en otras entidades como Jalisco y San Luis Potosí.

¿Cómo escoger los jitomates? Profeco te enseña a elegirlos

Al ser una producto nacional importante en la comida mexicana y saludable gracias a sus sales minerales y múltiples vitaminas, Profeco te enseña cómo escoger los jitomates:

color uniforme: los jitomates deben tener un tono rojo vivo o brillante, sin manchas ni verdes ni amarillasolor fresco: debe ser ligeramente dulcetextura firme: ni blando ni duro, ya que el primero podría ser señal de que ya está muy maduro y lo segundo que todavía sigue verdesin grietas, debe ser liso: no debe tener cortes ya que pueden descomponerse más fácil y rápidopeso adecuado: los jitomates frescos suelen ser más pesados por lo que compara entre los frutos

Otras recomendaciones de Profeco son sobre su almacenamiento para evitar que se pudran antes de que los comas, ya que no solamente se trata de cómo escoger los jitomates:

lávalos, escúrrelos y separa los jitomates que estén más madurosen este caso, consúmelos pronto para evitar que se pudranno mezcles jitomates con camotes, papas o sandías ya que los primeros maduran más rápidosi les falta madurar, deja los jitomates a temperatura ambienterefrigéralos hasta por cinco díascoloca los jitomates en los cajones inferiores del refrigeradorsi pones los jitomates en bolsas debes perforarlas para evitar que sudende sacar los jitomates del refrigerador debes consumirlos el mismo día

Otro punto a considerar respecto a los jitomates es su actividad respiratoria, que en este caso continúa después de cosecharlo, por lo que conviene comprarlo semiduro ya que continuará su maduración unos días.

¿Cómo elegir frutas y verduras? Profeco también te dice

Si bien ya te mencionamos cómo escoger los jitomates, Profeco también te dice la forma de elegir otras frutas y verduras, para que lleves lo más fresco y saludable a tu mesa.

Como se mencionó, Profeco señala que se debe tomar en cuenta la respiración de las frutas y verduras que se divide entre:

climatéricas: las que siguen madurando en el frutero, por ejemplojitomatesaguacatecirueladuraznoguayabaplátanomangomanzanasandíano climatéricas: las que ya no maduran después de su cosecha y que debes comprarlos ya maduroszanahoriaspepinoscerezaslimónpiña

Debes tomar en cuenta las misma recomendaciones de Profeco para el almacenamiento de los jitomates, así como el correcto lavado después de las compras.