Itacate, la serie documental que muestra la cocina tradicional del Valle del Mezquital en Hidalgo
“Itacate” es una serie documental que explora la cultura viva del Valle del Mezquital, en Hidalgo, México, a través de las voces de los indígenas hñähñus.
Este proyecto rinde homenaje a la memoria y resistencia de esta etnia, transmitiendo conocimientos que han pasado de generación en generación.
La serie funciona como una ventana hacia las tradiciones y saberes de la comunidad, destacando su gastronomía y costumbres.
Dividida en seis capítulos de 25 minutos, la serie se centra en la cocina tradicional del Valle del Mezquital, retratando a cocineros y cocineras locales que, a través de sus platos y relatos, reflejan el alma de una comunidad que lucha por mantener sus raíces.
Cada episodio muestra no solo la preparación de alimentos, sino también los valores y creencias que giran en torno a ellos.
La serie documental Itacate ofrece una perspectiva única sobre la costumbres de los hñähñus
Cuatro de los capítulos están narrados en hñähñu, lo que añade autenticidad al documental, permitiendo a los participantes compartir su cultura en su propio idioma.
Esto ofrece una perspectiva única y profunda, ya que muestra las costumbres y la forma de vida de los hñähñus tal como las viven y sienten, sin intermediarios.
El principal propósito de “Itacate” es fortalecer la lengua hñähñu y atraer a las nuevas generaciones, tanto locales como internacionales, hacia su rica cultura. Además, la serie busca preservar y compartir los conocimientos culinarios tradicionales a través de plataformas digitales, acercando estas historias y sabores a una audiencia global.
Dignifica la labor de quienes mantienen viva su cultura, su vestimenta y su lengua.
“Itacate” fue filmada en diversos lugares de Hidalgo, destacando su riqueza cultural y gastronómica.
Disponible en YouTube y promocionada en redes sociales, ha logrado llegar a una amplia audiencia. El equipo de la serie planea continuar con más proyectos para seguir promoviendo el legado cultural del Valle del Mezquital y asegurarse de que las futuras generaciones lo mantengan vivo.
