Cómo hacer gelatina de mosaico
En esta temporada de calor, un postre refrescante y rico es lo que uno necesita en estos días, es por ello que aquí te decimos cómo preparar una Gelatina de Mosaico para consentir a tu familia.
La gelatina de mosaico o también conocida como gelatina vidriera, rota o manchada debido a su apariencia, es uno de los postres más populares en México ya que sirve de complemento para acompañar los pasteles en los eventos sociales, aunado a que es llamativo para los niños por sus colores.
Aunque también destaca porque es un postre saludable, ya que al estar elaborada principalmente de grenetina, aporta beneficios tales como:
Ayuda a mantener una dieta saludable
Favorece la salud de la piel
Favorece la salud de los huesos
Favorece una adecuada digestión
Fortalece las articulaciones
¿Cómo se elabora la gelatina de mosaico?
Ingredientes
4 paquetes de diferentes sabores de gelatina
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 sobres de grenetina en polvo
Elaboración
Con base en un receta de la Pastelería el Globo y no de la candidata presidencial de Fuerza y Corazón por México, Xóchitl Gálvez, quien señaló que durante un tiempo llegó a vender gelatinas para ayudarle a su madres, lo primero que debemos hacer es:
1-Hacer las 4 gelatinas del sabor de tu preferencia- una por una – de acuerdo con las instrucciones de sus empaques.
2. Colocar las mezclas en moldes rectangulares sin mezclarlas y refrigéralas hasta que cuajen.
3-Una vez que estén duritas, córtalas en cubitos y mézclalos en un recipiente engrasado.
Para la mezcla de gelatina de 3 leches
4.- Por aparte licua la leche condensada, evaporada y media crema con la esencia de vainilla.
5 – Mientras se licua se van agregando los 4 sobres de grenetina previamente hidratados en agua.
6- Una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte en el molde donde pusiste los cuadritos de gelatinas de sabores y refrigera hasta que cuaje nuevamente.
7- Puedes acompañarla con fruta en almibar
CSAS
