Sader descarta salmonela en el melón mexicano
Con resultados negativos a microorganismos patógenos, concluyeron los análisis que practicó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a empacadoras de melón mexicano, informó la Secretaría de Agricultura.
Tras un brote de salmonella en Estados Unidos y Canadá, la autoridad mexicana inspeccionó en laboratorios el agua, productos y superficies vivas e inertes, donde con análisis químicos descartaron la bacteria, explicó Sader.
Indicó que con el fin de contribuir con la investigación para detectar la fuente de contaminación de los melones, en diciembre de 2023 técnicos de ambas dependencias recolectaron muestras y se analizaron en el Laboratorio de Diagnóstico para la Detección de Organismos Patógenos del Centro Nacional de Referencia de Inocuidad y Bioseguridad Agroalimentaria (CNRIBA) del Senasica.
Las muestras, se indicó, fueron objeto de análisis bajo técnicas de laboratorio debidamente acreditadas y aprobadas, y en ninguna de ellas se detectó la presencia de las cepas de Salmonella Sundsvall y Salmonella Oranienburg localizadas en los muestreos practicados en EU y Canadá.
La empresa implicada por su cuenta realizó un muestreo del proceso el 6 noviembre del año 2023, para determinar la presencia o ausencia de Salmonella , producto del que también obtuvieron resultados negativos a contaminantes microbiológicos.
Para seguir la trazabilidad del melón cantaloupe, desde México hasta los puntos de distribución y venta en EU y Canadá, trabajan de manera coordinada las agencias sanitarias de los tres países.
Tras el reporte recibido en noviembre pasado, el Senasica y la Cofepris iniciaron una investigación para verificar las condiciones de producción y empaque de las empresas implicadas en el brote.
Senasica envió una circular para exhortar al sector productor, empacador y exportador de melón a implementar medidas para prevenir la contaminación. / 24 HORAS
